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河豚的每个部分都是美味(组图)

来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2022-09-18  浏览次数:

  特色推荐:昆明有很多地方可以吃到河豚鱼,但是真正有资格烹调的这种危险美味的餐厅,只有华魨料理昆明直营店。

  华鲀餐饮是国家卫生部特批最早的河豚鱼试食定点单位,是中国唯一一家河豚鱼厨师培训基地,是中国唯一有资格做河豚鱼餐饮连锁的公司。在2001年,盘锦华鲀产业开发有限公司被国家卫生部辽宁省卫生厅特批为“河豚鱼定点试食试验单位”。成立至今,该企业推出河豚鱼标准菜品120多种,在几百万人次的试食消费中无一例中毒事件,深受各界好评。清代著名诗人袁枚曾曰:尝了河豚炖春笋,百菜则无味。可见河豚之美味具有压倒一切美味佳肴之魅力,也给许多美食家们留下了对河豚鱼之美味的无限遐想。

  河豚鱼所含蛋白质、钙、锌、硒等各类指标都远远超过鲍鱼、海参、甲鱼、河蟹。河豚鱼更富含非常丰富的胶原蛋白,能使皮肤增白、增弹;河豚的精巢(又名西施乳)含有独特的天然生物活性物质鱼精蛋白,其独具的抗生作用,能有效抑制人体内肿瘤的生长,具有很高的药用价值。河豚鱼的脑黄金DHA达到20.25%,蛋白质、钙、锌、硒等各类指标远远超过鲍鱼、海参、甲鱼、河蟹,是冬季滋补的佳品,是高端宴请的最佳选择之一。如此营养丰富的美食可谓冬季滋补圣品,河豚鱼宴更是高端商务宴请聚会的最佳选择。 多少年来,我国的河豚主要是以红烧清蒸为代表,但由于人们对河豚鱼毒素的产生、变化及其品种多样性不够了解,历来素有“拼死吃河豚”“冒死吃河豚”之说。现今,人们已通过对河豚鱼食物链的研究发现,河豚之毒来自其食用有毒海藻及贝类,因此只要能有效控制其食物链,就能使“有毒”的河豚鱼成为“无毒”的美味。

  在华鲀料理,河豚鱼食法众多,刺身、白汁、红烧、蒸、煎、炸、烤等,而河豚鱼的多个部位都可成为一道美食佳宴,让您足不出昆即刻享用到这一天下独特之美食!